13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 18:11

http://i36.servimg.com/u/f36/09/01/02/20/consom10.jpgBeaucoup de magasins à Constantine nous proposent depuis quelques années des poissons congelés.  Une variété a retenu particulièrement notre attention.  Beaucoup de magasins nous vendent ce qu'ils appellent des "filets de sole" à 450-500 DA/Kg.  Ce n'est absolument pas de la sole.  Il s'agit de Panga appelé aussi Pangasius.  Il s'agit de deux espèces différentes.  Le pangasius est une espèce d'eau douce, provenant principalement d'Asie, tandis que la sole est un poisson de mer.

 

Voici un Pangasius : (cliquez sur la photo)

http://i36.servimg.com/u/f36/09/01/02/20/xxl_pa10.jpg

 

 

Et voici une sole : (cliquez sur la photo)

http://i36.servimg.com/u/f36/09/01/02/20/sole-p10.jpg

 

Franchement, est-ce que c'est la même chose?  Certainement pas.

 

Bien que le Pangasius soit un poisson délicieux à la chaire très fine, ce n'est pas de la sole.  Jusqu'à quand nos commerçants continueront-ils à nous faire croire n'importe-quoi?

 

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commentaires

gigi 31/07/2013 15:59


et que fait la répression des fraudes, le service hygiène et la police. c'est moche de le dire mais si nous devons sauver notre pays c'est par la délation!!!


 


réclamez, râlez et surtout allez jusqu'au bout!!!

gigi 31/07/2013 15:56


Bonjour à tous, le pangas est un poisson d'élevage à très bas coût. Son prix attractif a fait de cette espèce une star des étalages de poissons.


http://ameliorermasante.com/2010/06/24/vous-avez-deja-mange-du-pangasius-voila-ce-que-vous-avez-mange/


méfiez vous de ce qu'il y a dans vos assiettes, regardez comment est élevé ce poisson!!! les poisson d'eau de mer sentent l'iode en les consommant ce n'ai pas le cas du panga.


il est vrai que nous constantinois n'avont pas une grande culture du poisson à part les crevettes et la sardine ;))

nardjess 19/07/2013 01:58


merci beaucoup pour cette information. comme dis un dicton tout ce qu'on partage fleurit, tout ce qu'on garde pour soi moisit. 

L'équipe de Bazoga 19/07/2013 11:46



Merci pour votre passage.



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